Verkostungsnotizen
Neben Brombeere und Pflaume bilden Rauch, Pfeffer und Speck das, wenn auch etwas verhaltene, so doch vielschichtige Aromenbild. Am Gaumen von der Säure getragen, die Gerbstoffe verleihen Grip. Die Frucht harmoniert gut mit dem Holz. Gelungen.
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