Verkostungsnotizen
Aromatisch wild, geprägte von der Spontanvergärung. Sauerampfer, Kohl. Kandierter Ingwer, grüne Apfelschale, Limette, dezent Gelbfrucht. Am Gaumen saftig, mit deutlicher, von der Säure harmonisch getragener Süße. Hoher Trinkfluss und gute Länge.
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