Verkostungsnotizen
Spontangärungswürze, Brühwürfel, Kraut, saftig und nervig, hohe Intensität, enorme Länge in der Säure, aber auch eine reife, leicht beerige Gaumenfrucht, fast Dattel, voll und zuletzt eher weich abklingend, im Duft betriebstypisch, am Gaumen zugänglich.
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