Verkostungsnotizen
50 Prozent Grauburgunder, Rest Helios und Muscaris, 9 Monate Gärung und Schalenkontakt in georgischem Kvevri. SO2 gesamt 21 mg/l. Hell roséfarben. Erdbeere, gariguette-Erdbeere, schwarzer Pfeffer, feiner Säurenerv, straffes Tannin, dicht, jugendlich-spannungsvoll, pralle Frische, viel Saftigkeit, beerige, deutlich burgunderhaft wirkende Gaumenfrucht, kompakter Abklang, lang und trotzdem noch verschlossen.
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