Verkostungsnotizen
Räucherspeck, Hefe, Feuetstein, dunkelbeerig. Fleischige Textur, weich unterlegt, aber auch Kalk-mineralisch. Saft und Nerv geben der Gaumenfrucht Glanz, hohe Intensität in der Gaumenmitte. Trotz des jugendlichen Zustands lang. Reich und komplett.
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