Verkostungsnotizen
Etwas lauchig, spontangärungsgeprägt, etwas Holz, auch am Gaumen noch sehr verschlossen, salzig bei mittlerer Stoffigkeit, zeigt eine gewisse Großzügigkeit bei der Anlage, die Extraktfüllung wirkt dabei ein klein wenig defensiv, reife Säure. Braucht Zeit.
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