Verkostungsnotizen
Etwas Pflaume und sehr viel Kräuterwürze, Anis, Fenchelpollen, Dill, ein Hauch Pinienkern. Seidiges Tannin, frisch und sehr gut absaftend, homogen präsenter Gaumenfrucht, nahtlos eingebundene, physiologisch völlig reife Säure, ein komplexer Burgunder, dem man die nördliche Herkunft nur bedingt anmerkt – und wenn überhaupt, positiv.
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