Verkostungsnotizen
Balsamischer, spontangärungsgeprägter Duft. Dahinter Wiesenkräuter, Zitronenschale, Schieferwürze, Kiwi. Prägnante, aber auch feine Säure dominiert den Gaumen, die Süße wirkt zurückhaltend gesetzt, taktil-mineralische Noten leiten in den aromatisch noch verschlossenen, sogar noch etwas hefigen Abklang. Ein Kabinett von großer Spannung, der das Prädikat straff und dicht bei eher knapper Traubenreife interpretiert.
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