Verkostungsnotizen
Pures Understatement in der Nase, vom Apfel nur die Schale, etwas Wachs und nasser Flusskiesel. Frisch gewischte Tafel und leichte Kräuternoten wie Kerbel und Sauerampfer. Am Gaumen ohne schmückendes Ornat, stattdessen mineralisch, klar und straff.
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