Verkostungsnotizen
Gereifter, aber durchaus vielschichtiger Duft: kräutertönig mit einer Spur mehr Brettanomyces, mit Standzeit im Glas auch nach Malz duftend. Milder Fluss zu Beginn, dann greift ein dominanter, anhaftender Gerbstoff mit Resten jugendlich-rappiger Adstringenz. Aromatisch nicht mehr ganz frisch – aber durchaus fein.
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