Verkostungsnotizen
Riecht nach reifem rotem Apfel, Mandarine, Mirabelle, Ingwer, dazu gibt sich die Spontangärung zu erkennen. Weicher Ansatz, langsam aufkommende Säure, dazu phenolisch getragen, verbindet Rundheit und Substanzreichtum bei eher schlankem Alkohol, taktil-mineralischer Abklang.
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