Eine sehr zurückhaltende Nase, die nur etwas von Zitrone verrät. Der Gaumen ist schlank, zeigt jedoch cremige Tiefe und kreidige Frische. Mit etwas mehr Luft kommen Noten von Honig und Bienenwabe zum
Vorschein, während das cremige Mousseux vor zitroniger Frische strotzt. Ein elegant gereifter Schaumwein mit Rückgrat.