Verkostungsnotizen
In der Farbe wie ein traditioneller Spätburgunder. Im Duft Brombeere, Holunder, Rote Johannisbeere, ein Anflug von Honig. Im Mund saftig, weitmaschiges, eher zurückhaltend eingesetztes Mousseux, mürbes Tannin in ebenfalls vorsichtig gewählter Menge, reife Säure, kein merklicher Zucker. Eigenständiger, weiniger Rotsekt.
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