Verkostungsnotizen
Reife Farbe, würziger Duft, pfeffrig, Trockenfleisch, eine Spur von Malaga und kandierter Kirsche. Mit Luftkontakt sogar Himbeere und florale Töne. Weich am Gaumen, aber nicht glatt, körniges Tannin, gut integrierter Alkohol, milde Säure, im Abgang packt das Tannin nochmal etwas kräftiger zu. Braucht ein gegrilltes Steak, Ochsenschwanz oder ähnlich kraftvolle Gerichte.
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