Verkostungsnotizen
Duftige und würzige, sehr klare Nase, Birne, mineralische Töne. Am Gaumen pikant in der Säure, saftige Frucht, feine Bitterstoffe, ein langer Abgang. Sehr kulinarisch: passt etwa zur Seezunge auf Schalentiersud mit einem Hauch von Safran.
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