Verkostungsnotizen
Bitterschokolade, Holundermark, Cassiskonfitüre, Macchia, mit Luft immer stärker kräuterwürzig, in Untertönen auch floral. Saftiger Gaumen voller Frucht und Ausgewogenheit, homogen fließend, sehr feiner Gerbstoff, der nicht adstringiert, aber auch nicht zu mild und weichgespült wirkt, vor allem nicht süßlich, gut integrierte Säure, kräftiger und knapp merklich werdender Alkohol, eleganter Cabernet mit kühlem Kopf.
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