Verkostungsnotizen
Mittleres Grüngelb, lebendiges Mousseux, frische Perlage. In der Nase zart rauchig-mineralische Noten, sehr typisch, feiner Blütenhonig, zarte Mandelnote. Am Gaumen knackig-vegetal, feine mineralische Nuancen, salziger Nachhall. Mittlere Länge, sehr gastronomischer Stil, unverwechselbar, zugleich etwas altmodisch anmutend.
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