Falstaff
de
Reife, aber herbe Kirschfrische verbindet sich mit dem Geruch von frisch gegerbtem Leder, was diesen Wein ätherisch und eindrucksvoll macht. Weißer Pfeffer signalisiert würzige Lebendigkeit. Der Gaumen zeigt sich schlank und tut alles, um diese prickelnde, pfeffrige Würze zu erhalten. Am Ende hat eine sanfte, reife, rote Kirsche die Oberhand, der Körper bleibt frisch und klar. Wunderbar.
Domaines Albert Bichot Gevrey-Chambertin Les Evocelles
(91 - 93)