Verkostungsnotizen
Wir warten. Später erinnert uns sein Duft an Feigensenf, und wir können uns gut vorstellen, dass er zu Blauschimmel passt. Als wir ihn probieren, sind wir uns sicher, dass er zu Fourme d’Ambert und Munster schmeckt, weil seine Säure den Käse weckt und der Käse seine Kraft mildert. Exzellenter Wein, wenn er in Begleitung daherkommt.
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