Verkostungsnotizen
Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe, sehr feines gut anhaltendes Mousseux. Zart nach Biskuit, ein Hauch von Ringlotte und gelber Tropenfrucht, mineralisch-kalkige Nuancen, kandierte Limetten, ein Hauch von weißen Blüten. Stoffig, komplex, zart nach weißem Pfirsich, lebendiger Säurebogen, ein Hauch von reifer Mango im Nachhall, hat Reifepotenzial, bleibt gut haften, saftiger Abgang, mit dezenter Süße unterlegter Rückgeschmack. (Deg. 2020) Verkostet von Peter Moser, 1.7.2021
Mehr zum Tasting »Champagner - 2021 neu verkostet«Schimmerndes, sattes Goldgelb mit grünen Reflexen. Attraktive kandierte Zitrusfrucht, gedörrtes Steinobst mit Nuancen von Haselnuss und Mandelblüten, Hefetouch. Lebhaft, straffer Gaumen mit ausladender, harmonischer Mundfülle und ausgeprägter Mineralik, frisches Austernwasser. Karamellnoten im langen Nachhall. Sehr jugendlich.
Mehr zum Tasting »Champagner Tasting 2020«Schimmerndes, sattes Goldgelb mit grünen Reflexen. Attraktive kandierte Zitrusfrucht, gedörrtes Steinobst mit Nuancen von Haselnuss und Mandelblüten, Hefetouch. Lebhaft, straffer Gaumen mit ausladender, harmonischer Mundfülle und ausgeprägter Mineralik, frisches Austernwasser. Karamellnoten im langen Nachhall. Sehr jugendlich.
Mehr zum Tasting »Sparkling Spezial 2020 - Champagner«