93 Punkte

Reinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum Mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein.

Tasting: Champagner Tasting 2021 ; Verkostet von: Peter Moser
Veröffentlicht am 26.11.2021
Ältere Bewertung
93
Tasting: Sparkling Special 2021 - Champagner
93
Tasting: Falstaff International London Editorial Tastings

FACTS

Kategorie
Champagner
Rebsorte
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc
Alkoholgehalt
12%
Ausbau
30 Monate Teilbarrique
Verschluss
Kork

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