Schokoladentrüffel, Zimt, Nougat, aber auch Salbei und Thymian. Raffinierte Gaumenstruktur: mit viel Saft und Frucht im Hintergrund, mit deutlich Kalk-mineralischer Prägung und mit einem Gerbstoff, der trotz der durchaus stattlichen Menge durch seine mürb-körnige Konsistenz einen Eindruck der Rundheit erzeugt. Gute Länge. Ein Everybody’s Darling, und das grundseriös und ohne Anbiederung.