Kräftiges, sattes, dunkles Rot; tiefgründiges Bouquet, Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Mokka, schwarzer Schokolade, speckigem Holz, Heu; im Gaumen starke Holzprägung, stoffig, konzentriert, noch etwas sprödes Tannin, Holzsüsse; langer Abgang. Noch unzugänglicher Wein, ein Brocken, den man verfolgen muss.
Das Waadtland ist Weisswein-, sprich Chasselas-Land.
Aufgrund der Klimaerwärmung werden aber immer bessere Rotweine erzeugt. Charles Rolaz und Raoul...