Neben einer erlesenen Auswahl von Spiel- und Dokumentarfilmen zum Thema Genuss, die im Kino Seehof gezeigt werden, bietet das «Genuss Film Festival» auch auf dem Teller kulinarische Highlights: Insgesamt sieben Schweizer Spitzenköche werden im «Genuss Pavillion» sowohl Schweizer Spezialitäten als auch internationale Köstlichkeiten für die Gäste zubereiten.

Darunter Martin Bieri, Küchenchef des Restaurants «Maiensässhotel Guarda Val», der gerne traditionelle, authentische Gerichte mit internationalen Einflüssen ergänzt. Auch Antonio Colaianni vom Zürcher «Restaurant Gustav» und Franz Wiget vom «Restaurant Adelboden» in Steinen werden im stilvollen Ambiente des Pavillions kochen. Zudem wird Irma Dütsch, die erste Schweizer Sterneköchin, gemeinsam mit Stefan Meier vom Zuger «Gasthaus Rathauskeller» einen Abend kulinarisch gestalten. Für ein besonderes Gastspiel wird ein Österreicher sorgen: Gustav Jantscher, der Küchenchef der «Schlossherrenstube» wird exklusiv ein Menü zubereiten.

Foto beigestellt

Slideshow ansehen

1 von 0

×

---

Alle Köche und Daten im Überblick

• 2. Mai 2019: Peter Kolesar, «Restaurant zum Kaiser Franz», Zug
• 3. Mai 2019: Gustav Jantsche, «Schlossherrenstube», Ischgl
• 4. Mai 2019: Martin Bieri, «Maiensässhotel Guarda Val», Lenzerheide
• 5. Mai 2019: Irma Dütsch mit Stefan Meier, «Gasthaus Rathauskeller», Zug
• 6. Mai 2019: Antonio Colaianni, «Restaurant Gustav», Zürich
• 7. Mai 2019: Franz Wiget, «Restaurant Adelboden», Steinen
• 8. Mai 2019: Vreni Giger, «Restaurant Rigiblick», Zürich

---

Genuss im Film

Auch auf der Leinwand wird es kulinarisch: Beim diesjährigen «Genuss Film Festival» werden Dramen wie «Bon Appétit» von David Pinillos und «Rāmen Shop» von Eric Khoo gezeigt. Unter den Dokumentarfilmen finden sich Werke wie «Chef Flynn» , die Geschichte eines kulinarischen Wunderkinds, das später mit 19 Jahren sein eigenes Restaurant eröffnet oder «Finding Gaston», ein Film über Gastón Acurio, dem Botschafter der modernen Nationalküche Perus. «Our blood is wine» dokumentiert eine Reise durch Georgien, das Land, das als Geburtsort des Weins gilt. Unter anderem wird auch der Film «Le goût en partage» aus dem Leben von Irma Dütsch gezeigt, die in diesem Jahr den Genuss Koch Award für ihr Lebenswerk erhalten wird.

INFO

Genuss Film Festival
Datum: 2. bis 9. Mai 2019
Ort: «Genuss Pavillon»/Kino Seehof, Zug
Ticket: 195 CHF
(inkl. Kinoeintritt, 4-Gang-Dinner, Wein und Getränke)
Online-Vorverkauf: ab 11. März 2019
www.genussfilm.ch

MEHR ENTDECKEN

• 
  Restaurant

  GUSTAV

  8004 Zürich

  Kanton Zürich, Schweiz

  Modern/Kreativ
  Punkte

  91

  Falstaff Gabeln
• Restaurant

  Schlossherrnstube im Schlosshotel Ischgl

  6561 Ischgl

  Tirol, Österreich

  Klassisch/Traditionell
  Punkte

  91

  Falstaff Gabeln
• Restaurant

  Rathauskeller

  6301 Zug

  Kanton Zug, Schweiz

  Klassisch/Traditionell
  Punkte

  83

  Falstaff Gabeln
• Restaurant

  Romantik Maiensässhotel Guarda Val

  7078 Lenzerheide/Sporz

  Kanton Graubünden, Schweiz

  Klassisch/Traditionell
• Restaurant

  Adelboden

  6422 Steinen

  Kanton Schwyz, Schweiz

  Klassisch/Traditionell
• Restaurant

  Zum Kaiser Franz im Rössl

  6300 Zug

  Kanton Zug, Schweiz

  Klassisch/Traditionell
• Restaurant

  Rigiblick

  8044 Zürich

  Kanton Zürich, Schweiz

  Klassisch/Traditionell
• 
  15.03.2017

  In der Küche mit Franz Wiget

  Sternekoch Franz Wiget kocht mit seiner Fusion aus Französicher und Schweizer Küche im «Adelboden» für seine Gäste. Wodurch sich seine...
• 
  18.02.2019

  Restaurant der Woche: Gustav

  Neben modern interpretierten Klassikern von Küchenchef Antonio Colaiannis gibt es im «Gustav» eine Auswahl von 120 Champagnern.
• 
  01.06.2018

  Rezepstrecke: Food Zurich

  Vreni Giger, Nenad Mlinarevic und Ingo Papenberg präsentieren im Rahmen der «Food Zurich» drei Rezepte-Ideen.
• 
  Rezept

  Ricotta-Raviolone / Trüffelbutter / Blattspinat

  Dieses ganz besondere Rezept des Haubenkochs Antonio Colaianni ist ganz sicher der Star auf dem Tisch in den vorösterlichen Frühlingstagen.
  Hauptspeise
• 
  Rezept

  Caramelisiertes Ananas-Millefeuille mit Mangosorbet

  Der Sternekoch Franz Wiget verrät eines seiner ausgezeichneten Dessert-Rezepte.
  Dessert
• 
  Rezept

  Brennnesseltarte

  Vreni Giger vom Restaurant «Rigiblick» in Zürich verarbeitet Brennnesselblätter und Rohschinkenstreifen zu einer Tarte.
  Hauptspeise
• 
  Rezept

  Wurzelgemüsesalat

  Mit Ziegenfrischkäse serviert Vreni Giger aus dem Restaurant »Rigiblick« in Zürich, Schweiz ihren frischen Wurzelgemüsesalat.
  Vorspeise
• 
  Rezept

  Kalbfleischröllchen mit Spargeln und Liebstöckelcreme

  Club Prosper Montagné präsentiert ein Rezept von Vreni Giger.
  Rezept