Zürich: «Apéro vaudois» wird per Velo geliefert

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Veloblitz Zurich

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Das Waadtland ist nicht nur für seine jahrhundertealte Weinbautradition bekannt – hier werden auch einige der besten Chasselas der Schweiz vinifiziert. Der Weisswein, der mittlerweile als Schweizer Nationalsorte gilt, eignet sich auch besonders gut als Aperitif – passend, dass der Verband der Waadtländer Weine (Office des Vins Vaudois) diesen Apéro-Trend für den Sommer auch nach Zürich bringt: Der nachhaltige und schnelle Kurierdienst beliefert die Bevölkerung der Stadt Zürich ab sofort innerhalb einer Stunde mit einem kühlen «Weissen». Auf Wunsch gibt es zudem ein «Apéro Plättli» dazu mit ausschliesslich Waadtländer Spezialitäten.

Weiss, rot und prickelnd

Das Sortiment der Apéros reicht dabei von weiss über rot bis hin zum regionalen Schaumwein: Der weisse Epesses «La Vaudaire» (2020) der Domaine Porta aus dem Lavaux gilt beispielsweise als eleganter Chasselas mit subtilen Aromen reifer Früchte, der rote Gamaret (2018) des Château Le Rosey aus der Region La Côte ist im Eichenfass ausgebaut und der Schaumwein (2018) der Cave de la Combe Marendaz aus der Region Côtes de l'Orbe wird nach der traditionellen Methode hergestellt.

Waadtländer «Plättli»

Auf dem «Plättli» mit regionalen Spezialitäten finden sich neben dem würzigen Hartkäse Gruyère AOP der Käserei Kämpf  aus Cottens und geräuchertem Rindfleisch der Räucherei L’Armoire à Brume aus Forel-Lavaux, das im Weinsaft gereift wurde, auch einige abwechslungsreiche Überraschungen: Das Popcorn aus Savigny, wird beispielsweise ohne Fett hergestellt und mit aromatischen Kräutern verfeinert. Zudem gibt es einen Aufstrich aus Fischen des Lac Léman (Délice de Gardon) von Le Terroir du Léman aus Jongny und eine von Hand hergestellte Crème ohne Konservierungs-, Farb- oder Zusatzstoffe, die am besten mit den Waadtländer Crackern der Bäckerei Charlet-Ançay aus Gryon genossen wird.

INFO

«Apéro vaudois»
Weine
: ab 15.50 Franken
Waadtländer Plättli: ab 30 Franken
Lieferraum: Stadt Zürich
Bestellungen unter: meinapero.ch

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