Im Zürcher 5-Sterne Hotel wird auf zwei Etagen ein neues Gastronomie-Konzept ins Leben gerufen. Ein temporäres Lokal wird bis zur Wiedereröffnung im Herbst eingerichtet.
Es wird gebohrt und gehämmert: Während das Restaurant und die Bar des Boutique-Hotels einen neuen, zeitgemässen «Neuanstrich» bekommen, soll in Kürze ein temporäres Lokal die Lücke bis zur Neueröffnung füllen.
«Mithilfe der offenen, modernen Architektur und einem unkomplizierten, lockeren Ambiente möchten wir bewusst auch eine jüngere Zielgruppe ansprechen. Ziel ist es, dieser die Hemmungen vor einem Besuch des Widder Hotels zu nehmen und sie zum Flanieren durch die neuen Räumlichkeiten einzuladen.»
Jan E. Brucker, Direktor.
Herzstück des neuen Restaurants soll eine Showküche mit integrierter Ess-Theke und «Social-Center-Table» werden: Eine Kombination aus Stammtisch, Bartheke und Arbeitsstation. Kulinarisch sollen Klassiker des Hauses, wie Club Sandwich, Berliner Currywurst & Co. erhalten bleiben. Zusätzlich spricht man von einem «internationalen, kulinarischen Mix» der (noch) nicht näher definiert wurde. Der Umbau des Hotelrestaurants sowie der Widder Bar soll im September 2017 abgeschlossen sein.
Widder Hotel
Rennweg 7
8001 Zürich
www.widderhotel.ch
