Beim ersten «A la Rencontre des Terroirs» tauschten sich die Winzer über die neuesten Trends aus den beiden Schweizer Weingegenden aus.
Frei nach dem Motto «In Vino Veritas» trafen sich am Montag, 21. Oktober, fünf Waadtländer Winzer mit fünf Zürcher Winzern, um sich über die unterschiedlichen Terroirs und die Rahmenbedingungen für den Weinbau und ihre Weine – vom klassischen Chasselas bis hin zum Räuschling – auszutauschen. An bester Lage im «Pavillon Le Corbusier», direkt am Zürichsee, nahmen rund 100 Gäste aus Wirtschaft, Kunst, Kultur und Sport an dem vinophilen Zusammentreffen teil. Ihnen wurden Trends und Neuigkeiten aus den beiden beliebten Schweizer Weingegenden präsentiert und einige erlesene Weine und andere Köstlichkeiten aus dem Waadtland und vom Zürichsee zur Verkostung gereicht.
Der gebürtige Franzose Aurélien Blanc, der seit 2016 das Sternerestaurant «Pavillon» im Hotel «Baur au Lac» leitet, präsentierte als Vizepräsident von Sommelier Schweiz das erste «A la Rencontre des Terroirs»-Event, das von der Office des Vins Vaudois (OVV) entwickelt wurde. Ziel der Veranstaltungsreihe ist es, das Wissen über die unterschiedlichen Rebsorten zu vertiefen, indem es die Produzenten und Weinkenner selbst in die acht AOC-Regionen entlang Neuenburger-, Murten- und Genfersee hinaustragen, um die Erfahrungen im Austausch untereinander in neue Kontexte zu setzten.
Für Michel Rochat, Präsident des OVV, ist dieser Wein- und Wissensaustausch über die Sprachgrenzen hinweg ein gwichtiger Schritt: «Weinmacher sind heute nicht nur perfekte Handwerkerinnen und Handwerker, sondern eben Botschafterinnen und Botschafter. Sie schaffen Genusserlebnisse und schlagen Brücken im Gaumen, die in der Realität nachhallen. Als Office des Vins Vaudois haben wir uns auf die Fahnen geschrieben, das hiesige Weinschaffen zu fördern, denn nachhaltiges Wirtschaften beginnt in den Rebbergen dieses Landes.»
Die Waadtländer Winzer
Die Zürcher Winzer
