Wild auf Kaninchen

© Konrad Limbeck

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http://www.falstaff.ch/nd/wild-auf-kaninchen/ Wild auf Kaninchen Die drei Spitzenköche Sarah Wiener, Stefan Wiesner und Konstantin Flilippou stellen ihre Lieblings-Kaninchenrezepte vor. http://www.falstaff.ch/fileadmin/_processed_/e/2/csm_WildaufKaninchen-Konrad-Limbeck-2640_c73f162639.jpg

In der Jagd- und Wildküche hat das Kaninchen eine lange Tradition. Sein aromatisches, zartes Fleisch bringt selbst Spitzenköche ins Schwärmen. Drei davon verraten uns ihre Rezeptideen:

Fotos Konrad Limbeck  
Foodstylist Benni Willke
Konzept & Produktion Florence Wibowo
Tableware www.petralindenbauer.at
herzlichen Dank an praeparator-raith.at

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