Andreas Schweiger, 1976 in Karlsruhe geboren, gehört zu der Sorte der jungen Spitzenköche, die Tattoos haben, schwarze Kochjacken und Basecaps tragen und so etwas wie Langeweile gar nicht kennen. Schweigers Motto: Life is too short to do boring things. 2006 erfüllte er sich mit dem »Schweiger²« in München, seit 2009 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den Traum vom eigenen Restaurant.
Bekannt aus der beliebten Doku-Soap »Die Kochprofis – Einsatz am Herd«, eröffnete er 2013 seine eigene Kochschule in München. 2014 folgte sein erstes Kochbuch »Vegetarisch mit Leidenschaft«, sein zweites ist gerade in Arbeit. Der 39-Jährige setzt sich zunehmend für die Aufklärung der Produktqualität und gesunde Ernährung ein. 

KARRIERE bat den Spitzenkoch zum Word Rap:

Das letzte Mal geweint habe ich...
Halloooooo - Männer weinen nicht. ;-)

Geheimnisse habe ich vor...
Niemandem.

Meine letzte Lüge war
Vor 2 Sekunden.

Mein Lieblingsschimpfwort lautet...
Heilig´s Bimberle

Meine größte Niederlage war...
gegen meine Schwester im »Mensch ärgere dich nicht« zu verlieren.

Ich bin unausstehlich, wenn ich...
Freunde sehe, die Cola light trinken.

Auf meinem Nachtkästchen liegt...
Ein Schild auf dem steht: »Am Ende wird alles gut und wenn nicht alles gut ist, ist es auch nicht das Ende.«

Schummelzettel habe ich...
Immer dabei.

Wenn ich die Zeit noch mal zurückdrehen könnte...
Würde ich ein paar Fehler weniger machen wollen.

Dort will ich mich einmal zur Ruhe lassen...
Auf einem Selbstversorger-Bauernhof in den Bergen.

Der Word Rap mit Andreas Schweiger aus Falstaff & Hogast KARRIERE 02/15.
Interview von Alexandra Gorsche.



Blättern Sie auf www.falstaff-karriere.com durch die Online-Ausgabe des Falstaff & Hogast KARRIERE Magazins.

Mehr zum Thema

  • Roland Trettl im Interview.
    04.08.2015
    »Mein größter Alptraum: ein Helene Fischer Konzert«
    Der Spitzenkoch, Künstler und Modefreak Roland Trettl im Word Rap mit Falstaff KARRIERE.
  • 15.10.2014
    Andi Schweiger in den Tourismusschulen Bad Gleichenberg
    Die 1. 1. TSBG-Kochshow ist erst der Auftakt für eine einzigartige Veranstaltungsreihe an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.
  • Mit Andi Schweiger am Alexanderplatz: Pia Kindermann, Jeremy Boy, Jonas Kühl, Laura Torrico, Paul Philipp Trah, Andi Schweiger, Laura Kristin Böhm, Moritz Cebulj, Melanie Pytel. / Foto © VEGA
    19.06.2015
    Azubis kochen mit Andi Schweiger
    Finale VEGA Champion 2015: Eine kulinarische City-Rallye durch Berlin.
  • Mehr zum Thema

    News

    Neue Gastronomie für das Kempinski Marbella

    FOTOS: Schiffe, Weltreisende und Witzbolde – Die Inspiration der ungarischen Zsidai Group für die neuen Restaurants im Kempinski Hotel Bahia in...

    News

    Hotelkommunikation als neue Ausbildung

    Der Ausbildungszweig ist ein neuer Ansatz in der Hotellerie-Ausbildung mit dem Ziel, während der Lehre den Hotelbetrieb als Ganzes kennenzulernen.

    News

    Falstaff Karriere sucht die Young Talents 2017!

    Die KARRIERE-Offensive geht in die nächste Runde. Bereits zum dritten Mal ist das Fachmagazin auf der Suche nach »Young Talents«.

    News

    »ChefAlps« bringt Spitzenköche nach Zürich

    Am 21. und 22. Mai findet die »ChefAlps« in der Eventhalle »StageOne« statt. Wir verlosen 2x2 Tages-Tickets für das Branchenevent!

    News

    »Koch des Jahres«: Zwei weitere Finalisten für Köln

    Zwei neue Finalisten stehen fest: Joël Ellenberger konnte sich den ersten Platz sichern, Daniele Tortomasi schaffte es auf Platz zwei.

    News

    Wiener Schneckenmanufaktur: Molekularküche trifft auf Schnecken

    Rolf Caviezel, Begründer der ersten Schweizer Plattform für Molekularküche, trifft auf Andreas Gugumuck. Das Ergebnis: ein Avantgarde Menü der...

    News

    Führungswechsel bei »Bacardi-Martini«

    Ein neuer Geschäftsführer bei »Bacardi-Martini«: Dieter Angermair übergibt die Agenden an Nick von Holdt.

    News

    Word Rap mit Christian Jürgens

    Küchenchef Christian Jürgens über Geheimnisse, seinen Kühlschrankinhalt und wovon er nicht genug bekommen kann.

    News

    Word Rap mit mit Thomas Bühner

    Küchenchef Thomas Bühner im Word Rap über seinen Lieblingssong, unhöfliche Gäste und seinen grössten Fan.

    News

    Andreas Caminada präsentiert sein neues Projekt

    Er zählt zu den besten Köchen im deutschsprachigen Raum, jetzt hat Andreas Caminada eine neue Förderstiftung für Jungtalente gegründet.

    News

    ChefAlps 2016: Köche mit Kultstatus

    Zum fünfjährigen Jubiläum stehen Bühnenshows von neun hochkarätigen Köchen an, darunter Jordi Roca, Silvio Nickol und Gert de Mangeleer.