Top 10: Die besten Rezepte mit Tomaten
© Lena Staal
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Die Tomate ist das beliebteste Gemüse in der Schweiz, ob an der Rispe hängend, flaschenförmig, in Miniformat als Dattel- und Cocktailvariante oder ganz klassisch. Tomaten belegen nach den Zahlen des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) seit Jahren unangefochten Platz eins: Sie sind sowohl mengen- als auch wertmässig das meistverkaufte Gemüse in der Schweiz. Besonders beliebt waren dabei vor allem die kleinen Cherry-Tomaten: Innerhalb der letzten zehn Jahre verdoppelte sich deren Konsum. Insgesamt geniessen die Schweizer durchschnittlich satte zehn Kilo Tomaten pro Jahr.
Unsere Top 10 Tomaten-Rezepte
- Tomatensalat mit knusprigen Kichererbsen, Schafskäse und Kräutern
- Geröstete Cherrytomaten-Suppe mit Kurkuma
- Spaghetti Chitarra mit Melanzani, Datterini-Tomaten und Burrata
- Tomaten-Tarte-Tatin
- Tomaten-Bohnengemüse mit Chorizo und Crevetten
- Offener Tomatenstrudel
- Pulposalat mit Tomaten, Kartoffeln und Stangensellerie
- Steak Tartare von der Tomate
- Südstaaten-Sandwich mit gebackenen grünen Tomaten
- Sommerliche Pastasauce vom Grill
Wir wünschen wie immer gutes Gelingen!
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