Starkoch aus den USA kommt nach Zürich

Vegane Küche ist bereits seit einigen Jahren salonfähig. Starkoch Tal Ronnen serviert in seinem Restaraunt «Crossroads» in Los Angeles in Kalifornien vor allem Gerichte auf pflanzlicher Basis. Vom 9. bis 17. September wird Ronnen auf Einladung des «Baur au Lac» im Rahmen des FOOD ZURICH Festivals vegane Kreationen präsentieren. Die Leckereien kreieren Ronnen und der Küchenchef Olivier Rais des hoteleigenen Restaurants «Rive Gauche» gemeinsam.

Angebot des Rive Gauche wird erweitert

Mit den veganen Gerichten wird die Angebotsvielfalt des «Rive Gauche» erweitert, das sich bis jetzt auf Fleischgereichte, Weine und vegetarische Küche Konzentriert hat. Das Luxushotel «Baur au Lac» ist seit über 170 Jahren in Betrieb und besticht durch den Blick über den Zürichsee und auf die Alpen.

Vorgeschmack auf die Kreationen

Bereits vor dem Food-Festival kann man sich ein Bild von Tal Ronnens Kreationen machen: Am 8.September können Besucher der «Bürkli Beiz» auf dem Bürkliplatz zwischen 11.00 und 13.00 Uhr einen veganen Burger geniessen. Das Rezept stammt von Tal Ronnen und Olivier Rais, welche auch die Burger vor Ort zubereiten werden. Der Erlös aus dem Burger-Verkauf geht an das Kinderspital Zürich.

FOOD ZURICH

Während des Food-Festivals, das vom 8. bis 18. September 2016 in ganz Zürich stattfindet, können verschiedene Events rund ums Thema Essen besucht werden. Mit dem Motto »Degustieren, schlemmen, selber kochen« kommen alle Geniesser und Neugierige auf ihre Kosten. Nähere Infomationen hier.

MEHR ENTDECKEN

• 
  Themenspecials

  Zürich besuchen. Kulinarisches entdecken.

  Zürich ist eine Genussstadt und bietet für jeden Geschmack das passende Lokal.
  Zürich
• 16.01.2015

  Baur au Lac: Umwandlung einer Grand Dame

  Die Hotelhalle «Le Hall» erstrahlt nach aufwendigen Restaurationen in neuem Retro-Glanz.
• Restaurant

  Baur's

  8001 Zürich, Kanton Zürich, Schweiz
  Punkte

  89

  2 Gabeln
• Restaurant

  Pavillon | Hotel Baur au Lac

  8001 Zürich, Kanton Zürich, Schweiz
  Punkte

  96

  4 Gabeln
• 17.05.2015

  Trend vegane Weiterbildung

  Bis dato findet die vegane Küche wenig Platz in der klassischen Kochausbildung – die Vegane Gesellschaft ändert das.
• 
  29.08.2016

  Eventtipp: «FOOD ZURICH»

  11 kulinarische Tage erwarten Besucher vom 8. bis 18. September.
• 
  09.09.2016

  FOOD ZURICH Special: The Epicure

  Heiko Nieder lädt vom 14. bis 18. September Spitzenköche ins «The Dolder Grand».
• 
  01.09.2016

  Spitzenküche in Zürcher Altbauwohnungen

  Einen Monat lang verwandelt sich ein leer stehendes Haus im Kreis 4 in ein Gourmet-Eldorado.
• 
  07.09.2016

  Craft Beer Festival Zürich

  Die Wirtschaft Ziegelhütte ist am 10. und 11. September «The Place to be» für Bierliebhaber.
• 
  06.09.2016

  Street Food Festival Nr. 6

  Takoyaki, Ceviche, Empanadas,...: bis zu 70 Street Food Experten bereichern vom 8. bis 18. September die Zürcher Gastro-Szene.
• 
  08.09.2016

  Dem Gin-Himmel so nah

  Die Clouds Bar in Zürich wird vom 11. bis 13. September Schauplatz einer exklusiven Gin-Degustation für Gäste des FOOD ZURICH Festivals.