Aufgrund unerwarteter Bauverzögerungen verschiebt sich die Eröffnung des neuen Jugendstil-Hotels. Ende Januar startet mit der «Terrazza» allerdings bereits ein Pop-Up im berühmten Skigebiet von Corviglia.
Die Wiederöffnung des renommierten «Grace La Margna», das sich oberhalb des St. Moritzer Bahnhofs mit Panoramablick über den St. Moritzersee befindet, war für die Wintersaison 2022 geplant. Durch unerwartete Bauverzögerungen verschiebt sich das Opening allerdings weiterhin. «Wir sind niemals bereit, beim Erlebnis unserer Gäste Kompromisse einzugehen. Daher haben wir uns entschlossen, grundlegende Anpassungen am Bau vorzunehmen und gewisse Konzepte zu überarbeiten», so General Manager David Frei. Nach einer über zwei-jährigen Bau- und Renovationszeit soll das Luxushotel schliesslich im Sommer 2023 aufsperren.
Bis zum Opening steht das «Grace»-Team aber nicht still: Bereits am 27. Januar startet das Hotel mit dem Pop-Up «Terrazza» im berühmten Skigebiet von Corviglia in seine erste Saison: Die Aussenterrasse befindet sich im Gebäude der Skischule an der Via Salastrains. Bei gutem Wetter kommen Gäste hier in den Genuss ausgewählter Soul Food Gerichte und Drinks. So werden beispielsweise vier verschiedene Variationen von Tartar angeboten – von Wagyu und Fassona über Beetroot mit Kaviar bis hin zu einer Veggie Variante mit smoked Mayo und Paprika. Zudem Fish & Chips St. Moritz Style, Veggie Katsu Sando oder Parmesan Truffle French Fries. Mit Blick auf die Bergkulisse geniesst man im «Terrazza» zudem eine grosse Rosé-Auswahl direkt an der Piste.
Zur «St. Moritz Cocktail Week», die von 16. bis 19. Februar stattfindet, verwandelt das «Grace La Margna» sein Restaurant «The Max Moritz» ausserdem in eine «geheime» Speakeasy Bar. Bar-Manager Mirco Giumelli wird an der exklusiven Location aussergewöhnlichen sowie extravaganten Drinks mixen.
