Sparkling Flavours: Genussvoll durch Zürich

© Andrea Ebener

Sparkling Flavours

© Andrea Ebener

Im Rahmen des Events «Sparkling Flavours@Zürich» lud Falstaff gemeinsam mit dem Schweizer Familienunternehmen Gübelin zu einem exklusiven Abend: Neben den ausgewählten Köstlichkeiten aus zwei der renommiertesten Hotels Zürichs, präsentierte der Schmuck-Experte seine neue Linie «Sparks of Fire».

Prickelnder Genuss über der Stadt

Gestartet wurde der Abend über den Dächern der Limmatstadt: In der Rooftop-Bar «THE NEST» des Fünf-Sterne-Hotels «STORCHEN» wurde den Gästen des Abends ein erlesener Champagner-Apéro der Maison Perrier-Jouët serviert. Zudem kamen sie in den Genuss des freien Blicks über die Zürcher Altstadt, den Zürichsee und die Bergkulisse dahinter. Passend dazu wurde Oona Caviar aus den Schweizer Alpen auf Blinis serviert.

Im Rahmen des Apéros wurden die Gäste von Gübelin in die faszinierende Welt der Edelsteine entführt: In einem speziellen Pop-Up-Store wurde die neue Linie «Sparks of Fire» von den Edelstein-Experten präsentiert. Für die Schmucklinie orientierten sich die Designer an den spektakulären Farben, Formen und Funken in einem Rubin. Entstanden sind Schmuckstücke, die sich durch ihre farbenfrohen Kompositionen auszeichnen – die bunten Ringe, Armbänder und Halsketten konnten zudem vor Ort anprobiert werden.

Exklusives Vier-Gänge-Menü von Tino Staub

Nach dem «STORCHEN» ging die genussvolle Tour weiter in das Luxushotel «WIDDER».  Spitzenkoch Tino Staub kreierte speziell für das «Sparkling Flavours»-Private Dining ein exklusives Vier-Gänge-Menü: Gestartet wurde mit Ceviche von der griechischen Dorade mit Mango, Avocado und Granatapfel – dazu ein erlesener Chardonnay 2020 der Zürcher Winzerin Nadine Saxer.

Nach der Champagner-Schaumsuppe mit Langusten Tartar wurde der Hauptgang mit zweierlei vom Schweizer Kalb serviert: Geschmorte Backe und gebratener Rücken mit Selleriepüree, Schalotten und Herbsttrüffel. Als Weinbegleitung wurde ein Villa de Corullón 2016 der spanischen Bodega Descendientes de J. Palacios gewählt. Den süssen Abschluss bildete ein Dessert aus Mousse und Sorbet von der Kakaofrucht mit Abatebirne und Baumnusskrokant.

gubelin.com
storchen.ch
widderhotel.com

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