Slow Food Market Bern mit «Local Heroes»

Die Veranstaltung lädt zum Verkosten ein und bietet den Besuchern die Möglichkeit, neue Produkte kennenzulernen. 

© Messe Stuttgart

Die Veranstaltung lädt zum Verkosten ein und bietet den Besuchern die Möglichkeit, neue Produkte kennenzulernen. 

© Messe Stuttgart

Dieses Jahr findet der Slow Food Market unter dem Motto «Chömid go schnouse!» bereits zum dritten Mal statt. An den drei Messetagen haben die Besucher die Möglichkeit, sich mit der Herkunft der Lebensmittel auseinander zu setzen. Slow Food ist die bewusste Wahl von guten, sauberen und fair hergestellten Produkten wichtig. Der Verein setzt sich für biologische Vielfalt, umweltfreundliche und nachhaltige Lebensmittelproduktion ein. 

Für das Wochenende werden über 200 Lebensmittelproduzenten aus der Schweiz, Italien, Spanien, Frankreich, Deutschland und Niederlande vor Ort sein. Ein Augenmerk wird auf die «Local Heroes» geworfen: Slow Food Bern unterstützt Kleinstproduzenten aus dem Kanton. Diese haben am Market die Möglichkeit, ihre Arbeit und Produkte einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen. Vor Ort sind etwa «Aemme Shrimp» aus Burgdorf mit ihren Crevetten, «Wurststart» mit ihren Würsten und «Wald und Wiese tischen auf» mit dem Wildkräuterlikör Racine.  

Beim Slow Food Market kann man eine Vielzahl an verschiedenen Produkten probieren.

Beim Slow Food Market kann man eine Vielzahl an verschiedenen Produkten probieren. 

© Messe Stuttgart

Erwähnenswert sind auch die vom Verschwinden bedrohte, hochwertige Lebensmittelproduktionen, die von Slow Food unterstützt werden. Zum ersten mal mit dabei ist die Waadtländer Moulin de Sévery – einer der wenigen noch aktiven Handwerksmühlen und Ölproduzenten. Weiters gibt es eine Showküche mit Live-Darbietungen und eine «CaffèBar» mit einer eigenen Rösterei. Als Zeichen gegen Food Waste verteilt Coop rund eineinhalb Tonnen krumme «Ünique Rüebli» an alle Besucher. 

INFO 

Datum: 2.-4. März 2018
Uhrzeit: Freitag 12 bis 21 Uhr, Samstag und Sonntag 10 bis 19 Uhr 
Ort: Festhalle (Halle 4), BERNEXPO 
www.slowfoodmarketbern.ch 

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