Sapori Ticino: Schweizer Spitzenköche im Tessin
Eine der spektakulären Locations der Sapori Ticino: das «Fiore di Pietra»
Foto beigestellt
Eine der spektakulären Locations der Sapori Ticino: das «Fiore di Pietra»
Foto beigestellt
Nachdem sich das Gourmetfestival vergangenes Jahr der internationalen Welt der Kulinarik widmete, startet die dreizehnte Ausgabe von S.Pellegrino Sapori Ticino mit einer «Rückkehr nach Hause»: Im Fokus des diesjährigen Events steht die grosse schweizerische Kochtradition in allen Facetten, die von den besten Köchen des Landes interpretiert und gefeiert wird.
Als Auftakt des Festivals bringen Tessiner Chefs die mediterrane Küche des Kantons nach Zürich und Genf: Am 8. April startet die Sapori Ticino mit Lorenzo Albrici vom «Locanda Orico», Luca Bellanca vom «Metamorphosis», Dario Ranza und Cristian Moreschi von der «Villa Principe Leopoldo» und Domenico Ruberto vom Restaurant «I due Sud» im Genfer «Four Seasons Hotel des Bergues». Im Zürcher «Widder Hotel» werden Andrea Bertarini vom «Ristorante Vicania», Mauro Grandi vom «The View Lugano», Egidio Iadonisi vom «Swiss Diamond Hotel» sowie Frank Oerthle vom Ristorante «Galleria Arté al Lago» ein spezielles Menü zubereiten.
Teilnehmende Spitzenköche und Locations
«Die Schweizer Küche verdiente schon lange eine solch herausragende Bühne, um sich dem Publikum gegenüber in all ihren Herrlichkeiten zu offenbaren. Wir sind stolz, genau das bieten zu können.»
Dany Stauffacher, Patron des Festivals
Zwischen dem 28. April und dem 16. Juni versammeln sich die besten Köche der Schweiz im Tessin, um an verschiedenen Events und Themenabenden ihre Speisenkreationen unter dem Motto «Made in Suisse» zu präsentieren. Darunter Spitzenchefs wie Didier de Courten, Marcus G. Lindner, Franck Giovannini, Andreas Caminada und Silvio Germann, Peter Knogl, Bernadette Lisibach, Martin Dalsass sowie Bernard und Guy Ravet, die von Lugano bis Ascano an den besten und schönsten Adressen des Kantons gemeinsam mit ihren Gastgebern kochen werden. Begeleitet werden die Speisen, wie auch bereits in den vergangenen 13 Jahren, von erlesenen Weinen aus dem Tessin.
INFO
S.Pellegrino Sapori Ticino
Datum: 8. April bis 16. Juni 2019
Tickets und weitere Infos: www.sanpellegrinosaporiticino.ch
MEHR ENTDECKEN
-
Four Seasons Des Bergues Geneva1201 GenfSchweizSterne
-
Widder Hotel8001 ZürichSchweizSterne
-
Punkte95Falstaff Gabeln
-
Punkte94Falstaff Gabeln
-
Punkte91Falstaff Gabeln
-
Locanda Barbarossa im Hotel Castello del Sole6612 AsconaKanton Tessin, SchweizEthno/InternationalPunkte87Falstaff Gabeln
-
Neue Blumenau9308 LömmenschwilKanton St. Gallen, Schweiz
-
Villa Principe Leopoldo Hotel & Spa6900 LuganoSchweiz
-
Neuer Chefkoch in der «Villa Principe Leopoldo»Nachdem Spitzenkoch Dario Ranza die «Villa Principe Leopoldo» in Lugano verlassen hat, übernimmt Cristian Moreschi die Küche des... -
Franck Giovannini übernimmt die Leitung des «Hôtel de Ville»Küchenchef Franck Giovannini übernimmt von Brigitte Violier die Leitung des Spitzenrestaurants in der Nähe von Lausanne. -
Andreas Caminada eröffnet «Casa Caminada»Als Hommage an seine Heimat und gutes Handwerk eröffnet Adreas Caminada das erste Gasthaus in Fürstenau. Hier gibt es erste Einblicke! -
Silvio Germann: Auf Sterne-KursSilvio Germann hat als Chefkoch im «Igniv» schon in jungen Jahren seinen ersten Stern erkocht. Und mit Andreas Caminada einen namhaften... -
Marcus G. Lindner kocht erneut in GstaadSpitzenkoch Marcus G. Lindner übernimmt ab 17. August die Küchenleitung des «Leonard's» im «Le Grand Bellevue». -
Stille Kunst: Peter Knogl im PortraitPeter Knogl zählt zu den drei besten Köchen der Schweiz. Dennoch ist ihm der Erfolg nicht anzumerken. Fast zurückhaltend gibt sich der...
Meistgelesen
Aktuelle Gourmet-News
Entdecken Sie weitere aktuelle Nachrichten aus der Welt von Falstaff.
MEHR ENTDECKEN
Beitrag BeiträgeIhre Meinung zum Thema