Der Pure Rye Single Cask der Telser Distillery wurde mit dem «Whisky National 2014» ausgezeichnet.
Bereits seit dem Jahr 1880 werden in der Telser Brennerei in Triesen edle Destillate gebrannt. Traditionell wurden vor allem Obst- und Kräuterbrände produziert. Über 30 Goldmedaillen, dreimal «Schnaps des Jahres» und zahlreiche weitere Auszeichnungen haben der Brennerei Telser ihre Kompetenz als Destillateurin bestätigt. Seit 2006 entsteht in der einzigen gewerblichen Brennerei im Fürstentum Liechtenstein auch der ausgezeichnete Whisky Telsington. Kürzlich wurde der Pure Rye Single Cask vom Verlag Medienbotschaft (Whiskytime), der jährlich die besten Protagonisten in der Whiskyszene Schweiz ehrt, mit dem Titel «Whisky National 2014» bedacht.
Handarbeit
Tradition und Innovation finden bei der Telser Brennerei auf aussergewöhnliche Weise zueinander. In den denkmalgeschützten Räumlichkeiten werden Destillate ausschliesslich in Handarbeit nach traditionellen und gleichzeitig modernen Methoden und unter Einhaltung größter Sorgfalt produziert. Diese Produktionsweise spiegelt sich im einzigartigen Charakter der Destillate wider.
Telser Single Cask Pure Rye / Foto beigestelltEben dieser zeichnet auch den Telsington Whisky aus. Die 15 Jahre dauernden, intensiven Vorarbeiten von Marcel Telser führten zu einem besonderen Whisky, der geprägt ist von verschiedenen, innovativen Ansätzen sowie von der Verbundenheit zum Rheintal mit seiner historisch bedeutenden und qualitativ hochstehenden Weinproduktion. Für den Telsington Whisky wird die Gerste mitsamt den Getreidehülsen vergoren bzw. destilliert (Full Wash). Die Destillation erfolgt nach traditioneller Art mittels kleinen Kupferhäfen mit Holzbefeuerung. Vor der Abfüllung ins Fass erfolgt ein Pre-Blend der verschiedenen Gersten-Spirits. Der Telsington Whisky lagert dann mindestens drei Jahre in hochqualitativen, gebrauchten Pinot-Noir Barriques lokaler Spitzen-Winzer im geschichtsträchtigen Gewölbekeller mit Naturboden. Die Verschneidung des Whiskies erfolgt mit dem reinen Quellwasser aus den unberührten, Triesner Gebirgsquellen, er wird weiters nicht nachgefärbt und auch nicht kaltfiltriert. Abgefüllt wird der Telsington Whisky von Hand. Der fruchtige sowie sehr milde Whisky besitzt sämtliche sensorischen Dimensionen, etwas ganz besonderes zu sein. Das ist auch den internationalen Whisky-Experten nicht verborgen geblieben, die den Telsington Whisky zu den besten kontinentaleuropäischen Whiskies zählen.
Whisky-Fans aufgepasst!
Und für all jene, die schon immer von ihrem eigenen Fass Whisky geträumt haben, bietet die Telser Brennerei eine Besonderheit: ein Fass Whisky, das nach den persönlichen Vorstellungen und Vorlieben produziert, sachgemäss gelagert und jährlich mit dem »Eigentümer« verkostet und diskutiert wird. Ein besonderes Highlight sind auch die ganzjährig stattfindenden, spannenden und individuellen Führungen und Degustationen in der Telser Brennerei.
www.telserdistillery.com
(Redaktion)
Hintergrundbild © www.pixelio.de, Helga Schmadel
