Paseo: Eine neue Tapas-Bar für Basel

Jakobsmuschel auf Blutwurst, vegetarische Croquetas oder die weit verbreiteten Patatas bravas. Die neu eröffnete Tapas Bar «Paseo» möchte sowohl Klassiker aus der spanischen Häppchen-Küche als auch eigene Kreationen bieten, darunter auch ein Angebot an veganen Tapas. Die Bandbreite ist gross – und bei Bestellung eines Menu Surprise vor allem eines: überraschend. Angerichtet werden die Tapas in einem solchen Fall auf einer grossen Platte, die je nach Geschmack und Vorlieben der Gäste individuell gestaltet werden. Weil das Paseo sich auf drei Ebenen ausbreiten kann, befindet sich in der oberen Ebene das Herzstück mit einer Bar, grossen Weinfässern und einer loungeartigen Atmosphäre. Als Hauswein hat sich das Team bei einer Degustation einstimmig für den  Juan Gil ausgesprochen, wobei es weitere Optionen im Ausschank und natürlich als Flaschen hat. 5-Liter-Jeroboam-Flaschen eines Vina Sastre aus dem Ribera del Duero stehen ebenfalls im Angebot wie hausgemachter Sangria, Cocktails und Longdrinks.

Weil das «Paseo» ein Betrieb der Parterre AG ist, sollen Synergien und die Angebote der Kulturabteilung genutzt werden. Denkbar also, dass neben spanischer Musik aus den Boxen ab und zu auch Live-Acts im Lokal stattfinden. Abends dürfte das «Wine & Tapas-Dine» im Zentrum stehen, während es im Eingangsbereich für eilige Gäste tagsüber einen «to go»-Counter hat. Das Untergeschoss des Lokals ist für jene Gäste reserviert, die Tapas und Wein in einem etwas ruhigeren Ambiente mit Tischgesprächen geniessen wollen. Letztendlich geht es dem neu eröffneten «Paseo» wohl darum, hochwertige Tapas für ein bunt durchmischtes Publikum zu bieten. Mit allem, was dazu gehört, auch mit dem spanischen Lebensgefühl.  
Paseo
Theaterstrasse 4
4051 Basel 
Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag von 07:00 - 24:00 Uhr, Freitag von 07:00 - 02:00 Uhr, Samstag von 10:00 - 02:00 Uhr, Sonntag von 11:00 - 22:00 Uhr
www.parterre-paseo.ch