Opéra Culinaire

© Konrad Limbeck

© Konrad Limbeck

In der Operette «Die Fledermaus» von Johann Strauss knallen nicht nur die Champagnerkorken, es wird auch die traditionelle Küche in Wien besungen. So schwärmt Eisenstein von einer Schöberlsuppe, einem Tafelspitz mit «Fettränder» sowie Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster. Falstaff präsentiert die Rezepte für die Strauss’sche Menüfolge aus dem Hause des berühmten Wiener Restaurants Plachutta:

Fotos: Konrad Limbeck
Konzept & Produktion: Florence Wibowo
Foodstyling: Benni Willke
Tableware: Herzlichen Dank an stamm.atswarovski.com, lobmeyr.at und heldwein.at.

Aus dem Falstaff Spezial Opernball 2017.

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