Martin Bornemann ist Bartender des Jahres

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Als Barchef des Basler «Werk 8» hat sich der ehemalige Berliner Martin Bornemann ein Umfeld geschaffen, das seinesgleiches sucht. Bornemann setzt auf Teamwork, Gastfreundlichkeit und Konstanz sowie Kreativität bei den Drinks. Der ausgezeichnetet Bartender war zuvor unter anderem für die Bar des «Victoria Jugfrau» in Interlaken verantwortlich. Im «Werk 8» setzt er auf eine zweimonatig wechselnde Auswahl, Bestseller ist unter anderem der «Tipsy Hipster» in Anlehnung an den New York Sour mit Bourbon, Hibiskus, Salbei, Aquafaba und Weisswein.

«Werk 8» in der Falstaff-Datenbank

MEHR ENTDECKEN

  • Cocktailbar
    Werk 8
    4053 Basel, Kanton Basel-Stadt, Schweiz
    Punkte
    94
    3 Cocktailgläser
  • 31.05.2018
    Martin Bornemann aus Basel gewinnt Cocktail-Competition
    Die »Made in GSA« Competition von Mixology in Frankfurt endete zum ersten Mal in der Geschichte des Wettbewerbes mit einem Dreifachsieg.
  • 09.10.2018
    Mixology Bar Awards 2019
    Am 7. Oktober wurden in Berlin die besten Mixologen, Bars und Produkte aus dem deutschsprachigen Raum sowie ganz Europa ausgezeichnet.
  • Cocktail-Rezept
    Aureum
    Martin Bornemanns Siegerdrink bei der 6. Made in GSA Competition von Mixology.

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