Lavaux: Domaines Henri et Vincent Chollet und Vins Porta

Vincent Chollet & Jean-Daniel Porta

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Die Domaines Henri et Vincent Chollet

Das Weingut Mermetus gehört der Familie Chollet und liegt inmitten der Weinbergterrassen des Lavaux. Aus den zahlreichen, unterschiedlichen angebauten Rebsorten werden 31 authentische Weine kreiert – allen voran die Königsrebsorte Chasselas, mit der man das Terroirs besonders gut herausarbeiten kann. Zudem werden hier auch erlesene Plant Robert Weine vinifiziert, eine alte autochthone Sorte.


Domaine Vins Porta

Der Familienbetrieb um Corinne und Jean-Daniel Porta verfolgt die Philosophie, jedem Arbeitsschritt bei der Weinherstellung grösste Aufmerksamkeit zu schenken. Die Weine werden ausschliesslich sortenrein ausgebaut, da jede Rebsorte ihren spezifischen Charakter hat. So kommen die Fruchtigkeit und Reinheit jeder Rebsorte markant zum Ausdruck. Neben verschiedenen Chasselas produziert das Weingut auch Pinot Noir, Pinot Gris, den Süsswein «La Faveur du Temps» sowie Plant Robert und Merlot.


VIDEO: Domaines Henri et Vincent Chollet und Vins Porta


Die Domaines Henri et Vincent Chollet und Vins Porta

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