Er kocht im «besten Restaurant der Welt» und will mit seinem neuen Fast-Casual-Konzept in der US Metropole hoch hinaus.
«Made Nice» heisst der neueste Streich von Daniel Humm und Will Guidara. Die Masterminds versprechen, dass man bei ihnen nie länger als fünf Minuten auf sein Essen warten wird. Zwischen 11 und 15 Dollar sollen die Gerichte kosten, wie zum Beispiel «Chicken Avocado», «Quinoa Falafel» und «Salmon Rösti». Viele davon wurden vom «Eleven Madison Park» (EMP) und dem «Nomad» inspiriert. Als Verstärkung hinter dem Herd holten sich die Gastro-Profis niemand geringeren als den ehemaligen «EMP»-Chef Danny DiStefano an Bord. Daniel Humms «Eleven Madison Park» wurde erst kürzlich von «World's 50 Best» zum «Besten Restaurant der Welt» ausgezeichnet (Falstaff berichtete).
Aktuell können sich New York Besucher und Humm-Fans allerdings nur zur Mittagszeit von «Made Nice» selbst überzeugen (täglich von 11 bis 15 Uhr). Abends hat Humms neues Restaurant (noch) geschlossen.
Hier können Sie einen Blick in die Karte werfen.
«Made Nice»
8 West 28th Street,
New York, NY 10001
www.makeitnicenyc.com
