Am 2. Februar gibt der Guide Michelin seine neueste Restaurant-Auswahl für die Schweiz bekannt: Die begehrten Michelin-Sterne werden aufgrund der Corona-Krise erstmals digital verliehen.
Aufgrund der aktuellen Corona-Pandemie kann die Präsentation des Guide Michelin Schweiz in diesem Jahr nicht wie bisher im Rahmen einer feierlichen Verleihung erfolgen. Das teilte das Management von Michelin am Dienstag, 26. Februar 2021, mit. Die Präsentation der Restaurants, die 2021 von dem Restaurantführer ausgezeichnet werden, findet daher am 2. Februar auf den digitalen Plattformen des Guide Michelin statt.
Neben der Sterneverleihung wird auch der Guide Michelin Schweiz 2021 erstmals ausschliesslich online erhältlich sein. Nutzer erhalten somit über die App des Gourmetführers sowie die Website guide.michelin.com alle Informationen zu den ausgezeichneten Restaurants.
«In dieser beispiellosen Krise, in der sich die Gastronomie befindet, hat die Schweizer Restaurantszene ein ausserordentliches Mass an Engagement, Energie und Kreativität bewiesen», so Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Guide Michelin. Trotz der Herausforderung für die Gastronomie in den vergangenen Monaten haben die Inspektoren ihre Restaurantbesuche fortgesetzt, um dem Anspruch ihrer Leser gerecht zu werden.
Aufgrund der Entscheidung für den ausschliesslich digitalen Restaurantführer konnten sich die Inspektorenteams zudem flexibler an die Gegebenheiten anpassen und sich mehr Zeit für die Tests nehmen.
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