«Guide Michelin» präsentiert erste Dubai-Ausgabe

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Der erste Guide Michelin Dubai ist erschienen.

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http://www.falstaff.ch/nd/guide-michelin-praesentiert-erste-dubai-ausgabe/ «Guide Michelin» präsentiert erste Dubai-Ausgabe Im ersten Guide Michelin Dubai wurden zwei Restaurants mit zwei Sternen ausgezeichnet: Das «Il Ristorante - Niko Romito» und das «STAY by Yannick Alléno». http://www.falstaff.ch/fileadmin/_processed_/0/b/csm_dubai-michelin_81f1a141a5.jpg

Im Guide Michelin Dubai 2022 – der ersten Ausgabe in den Vereinigten Arabischen Emiraten – werden insgesamt 69 Restaurants aus 21 verschiedenen Küchen mit Sternen und Bib Gourmands ausgezeichnet.

Zwar wurde kein Restaurant mit drei Sternen ausgezeichnet, zwei erhielten allerdings auf Anhieb zwei Michelin-Sterne. Das «Il Ristorante - Niko Romito», das moderne italienische Küche mit erstklassigen, aus Italien eingeflogenen Zutaten serviert, wurde besonders für seine Fisch- und Pastagerichte hervorgehoben. Das andere Zwei-Sterne-Restaurant, «STAY by Yannick Alléno», befindet sich in einem Gebäude im Kolonialstil im «The Palm» und bietet «raffinierte Gerichte» auf Grundlage der französischen Küche.

Neun Restaurants, deren Küche von portugiesisch bis indisch, japanisch und chinesisch reicht, wurden mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dazu gehören das «11 Woodfire», die Dubai-Aussenstelle des «Hakkasan» im «Atlantis Hotel» und das «Torno Subito», das dem gefeierten Küchenchef Massimo Bottura gehört.

Historischer Moment

«Diese allererste Auswahl von Restaurants in Dubai ist ein historischer Moment für den Guide Michelin und den Nahen Osten», so Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Guide Michelin. «Was Dubais kulinarische Landschaft so unverwechselbar macht, ist die Tatsache, dass sie die mehr als 200 Nationalitäten widerspiegelt, die in der Stadt zu Hause sind, und damit ein kulinarisches Kaleidoskop bietet.»

In der Ausgabe 2022 des Dubai-Guides werden ausserdem 14 Bib Gourmand-Restaurants vorgestellt, die für einen Durchschnittspreis von 250 AED für ein Drei-Gänge-Menü ein preiswertes Gourmeterlebnis bieten.

Der Michelin-Führer Dubai 2022 auf einen Blick

Zwei-Sterne-Restaurants:

  •     Il Ristorante - Niko Romito
  •     STAY von Yannick Alléno

Ein-Stern-Restaurants:

  •     11 Woodfire
  •     Al Muntaha
  •     Armani Ristorante
  •     Hakkasan
  •     Höseki
  •     Ossiano
  •     Tasca von José Avillez
  •     Torno Subito
  •     Trèsind Studio

Die vollständige Auswahl finden Sie auf der Guide Michelin-Website

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