FOOD ZURICH: Wine & Plantbased Food

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Dinner

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Die Wahl des richtigen Weins als Speisenbegleiter kann manchmal herausfordernd sein, so auch bei veganen Gerichten. Im Rahmen des Events «Wine & Plantbased Food» werden Weine präsentiert, die die Qualität von pflanzlichen Gerichten perfekt ausbalancieren.

Speziell für das Food-Pairing wird im neuen «tibits-Kreativ-Atelier» im Zürcher Seefeld ein exklusives Fünf-Gänge-Menü serviert, wobei zu jedem Gang eine Auswahl an Schweizer Weinen von REB Wein präsentiert wird. Nachwuchs-Koch Luca Frei aus der «tibits»-Familie kreiert alle Gänge direkt vor den Augen der Gäste und überrascht mit unerwarteten Geschmackskombinationen.

Alle Zutaten des Menüs stammen dabei aus der Region und sind in Bio- oder Demeter-Qualität, zudem wird auf die Saisonalität geachtet. Ein besonderer Fokus wird auch auf das Thema Food Waste gerichtet: Aus Teilen des Gemüses, die normalerweise im Abfall landen, wird somit etwas Neues kreiert.

INFO

Wine & Plantbased Food
Termin:
16.und 17.9.2021 18.30 bis 21.30 Uhr
Ticket: 180 Franken
Location: «tibits Kreativ Atelier», Othmarstrasse 9 , 8008 Zürich
shop.e-guma.ch/tibits

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