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FOOD ZURICH: Wine & Plantbased Food

Zu einem exklusiven Fünf-Gänge-Menü auf pflanzlicher Basis werden am 16. und 17. September die perfekten Speisenbegleiter präsentiert.

Die Wahl des richtigen Weins als Speisenbegleiter kann manchmal herausfordernd sein, so auch bei veganen Gerichten. Im Rahmen des Events «Wine & Plantbased Food» werden Weine präsentiert, die die Qualität von pflanzlichen Gerichten perfekt ausbalancieren.

Speziell für das Food-Pairing wird im neuen «tibits-Kreativ-Atelier» im Zürcher Seefeld ein exklusives Fünf-Gänge-Menü serviert, wobei zu jedem Gang eine Auswahl an Schweizer Weinen von REB Wein präsentiert wird. Nachwuchs-Koch Luca Frei aus der «tibits»-Familie kreiert alle Gänge direkt vor den Augen der Gäste und überrascht mit unerwarteten Geschmackskombinationen.

Alle Zutaten des Menüs stammen dabei aus der Region und sind in Bio- oder Demeter-Qualität, zudem wird auf die Saisonalität geachtet. Ein besonderer Fokus wird auch auf das Thema Food Waste gerichtet: Aus Teilen des Gemüses, die normalerweise im Abfall landen, wird somit etwas Neues kreiert.

INFO

Wine & Plantbased Food
Termin:
16.und 17.9.2021 18.30 bis 21.30 Uhr
Ticket: 180 Franken
Location: «tibits Kreativ Atelier», Othmarstrasse 9 , 8008 Zürich
shop.e-guma.ch/tibits

Rafaela Mörzinger
Redaktions- und Portalmanagerin Falstaff Schweiz
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