FOOD ZURICH lanciert Festivalprogramm

© David Biedert

FOOD ZURICH 2021

© David Biedert

Mehr als 100 Veranstaltungen verwandeln die Limmatstadt zwischen 16. und 26. September in eine kulinarische Oase: Unter dem Motto «Kulinarische Zukunft» finden nicht nur eine Vielzahl an Gastro-Pop-Ups, kulinarische Events sowie Workshops statt, die FOOD ZURICH bietet innovativen Akteuren und jungen Start-Ups auch eine Bühne für neue Ideen: «Wir sind begeistert, mit welchen richtungsweisenden Inhalten die kulinarischen Neudenker das Programm im September bereichern werden», so die FOOD ZURICH-Veranstalter.

Aufgrund der Corona-Krise und den damit einhergehenden Schutzmassnahmen wird das Festivalprogramm, wie bereits im Vorjahr, mit vielen dezentralen Events ausgerichtet. «Dieses kleine Stück Vorhersehbarkeit ist ein Luxus und wir freuen uns sehr über all die zukunftsweisenden Anlässe in und um Zürich», so die Veranstalter.

Die Highlights im September

Vom Trüffel Seminar über Degustationen Schweizer Naturweine bis hin zu Gourmet-Pop-Ups: Das Festivalprogramm der diesjährigen FOOD ZURICH bringt uns die Geschmäcker der Ferne in die Limmatstadt, inspiriert mit neuen kulinarischen Ideen und zeigt, was die Schweizer Gastronomen, Produzenten und Initiatoren zu bieten haben.

Food Zurich 2019

© Falstaff/Mörzinger

Trüffel, Gin und Schoggi

Beim Trüffel Seminar dürfen Gäste beispielsweise mitten in der Stadt auf Trüffel-Jagd gehen, um anschliessend ein Trüffel-Fondue im Park zu geniessen. Im «The Bottle Shop» gibt es unter dem Slogan «more than wine» während der Eventtage Schweizer Naturweine zu verkosten. Die Vielfalt des Schweizer Gins erfährt man hingegen während einer exklusiven Kreuzfahrt auf dem Zürichsee. Zudem gibt es eine Schoggisafari in der kleinen Manufaktur Garçoa Chocolate und bei «Wine & Plantbased Food» erfährt man während eines Fünf-Gänge-Menüs, welche Weine am besten zu veganen Speisen passen.

Brutal lokal und international

Der «Place to be» ist auch in diesem Jahr wieder das legendäre Streetfood-Festival: Mit Burger, Momos, Tacos, Sushi, Ceviche, Austern, Raclette, Pralinen bis hin zu Cupcakes bieten hier mehr als 150 Anbieter internationale Köstlichkeiten. Zu Fuss durch Zürich-West inklusive geschmacksvollen Boxenstopps ist man bei der Zürich Food Tour und im «Dolder»-Garden erfährt man wie nachhaltiger Luxus aussehen kann. Hochkarätig wird es hingegen bei dem zweitägigen Pop-Up von «Nobelhart & Schmutzig»: Billy Wagner serviert gemeinsam mit seinem Team ein Zehn Gänge-Menü und zeigt, wie nordisch-puristische Küche funktioniert.

INFO

FOOD ZURICH 2021
Datum: 16. bis 26. September 2021
Tickets: Ab sofort online buchbar
Alle Events im Überblick: foodzurich.com

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