Falstaff Videonwine: Grandiose Weine aus Südtirol

Kellerei St. Michael-Eppan in Südtirol

© Kellerei St. Michael-Eppan

Kellerei St. Michael-Eppan in Südtirol

© Kellerei St. Michael-Eppan

Hans Terzer ist seines Zeichens Kellermeister der Kellerei St. Michael-Eppan in der grössten Weinbaugemeinde Südtirol. Als er 1977 seine Arbeit als verantwortlicher Kellermeister begann, ging es noch darum, fehlerfrei Weine zu machen, erzählt er. Heute zählt die Kellerei St. Michael-Eppan zu den führenden Weinproduzenten Italiens, geschätzt vor allem wegen ihrer Weissweine. Dafür hat Hans Terzer seine Leute kompromisslos auf Qualität getrimmt, was bei einer Winzergenossenschaft nicht immer einfach ist.

Mit nicht ganz 400 Hektar die von 330 Mitgliedern bearbeitet werden, gehört die Kellerei St. Michael-Eppan zu den grössten Betrieben Südtirols. Wer einmal Hans Terzer im Herbst bei der Anlieferung der Trauben erlebt hat, wie er die einzelnen Bauern mit ihren Partien den verschiedenen Abladestationen zuweist, merkt, welches Feuer in ihm aber auch in allen Mitgliedern brennt.

Wie ein General macht er die Einteilung und Widerspruch wird nicht geduldet. Das mag mitunter hart erscheinen, aber so entsteht Qualität ohne Kompromisse. Hans Terzer hatte massgeblichen Anteil an der Hinwendung Südtirol zum Weisswein und zählt zu den Pionieren des Sauvignon Blanc in Südtirol. Sein Sauvignon «Sanct Valentin» geniesst Kultstatus, wie auch die gesamte Selektionslinie «Sanct Valentin» Vorbild für viele andere war.

Mit der Linie «The Wine Collection» in der es derzeit einen Sauvignon Blanc und einen Pinot Noir gibt, sowie dem Appius, einer Cuvée aus den weissen Burgundersorten und etwas Sauvignon Blanc, hat Hans Terzer seinem Schaffen die Krone aufgesetzt.

Im Rahmen von «Falstaff Videonwine» präsentiert Hans Terzer in einem lockeren Gespräch mit Italien-Chefredakteur Othmar Kiem die Spitzenweine aus seiner neue Kollektion, die anschliessend von Othmar Kiem und Simon Staffler verkostet und kommentiert werden. Dabei begeistern nicht nur die Weissweine sondern auch ein formidabler Pinot Noir.



Degu Notizen St. Michael Eppan

  • 91 Punkte: Schulthauser Südtiroler Weissburgunder DOC 2019 – Kellerei St. Michael-Eppan
    Funkelndes helles Grün-Gelb. Sehr klare und ansprechende Nase, nach Mirabellen, weisser Melone und frischem Apfel. Am Gaumen saftig, rassige, gut eingebundene Säure, gute Spannung, im Finale klar nach frischem Apfel, salzig. € 11,60
     
  • 92 Punkte: Sanct Valentin Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2019 – Kellerei St. Michael-Eppan
    Leuchtendes, sattes Strohgelb. In der Nase nach kaltem Rauch, eleganter Holz-Unterton, dann sehr blumig, gelbfruchtig, nach nassem Stein. Zeigt am Gaumen eleganten Schmelz mit rassiger Säure, sehr lebendig, vibrierend, nussig, kompakt, zartbitteres Schwänzchen im Abgang, kommt salzig wieder. € 24,40
     
  • 95 Punkte: The Wine Collection Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2017 – Kellerei St. Michael-Eppan
    Funkelndes Strohgelb mit grünen Nuancen. Sehr präzise und intensive Nase, satt nach dunklen Johannisbeeren, Salbei und Holunderblüten, zum Reinliegen! Zeigt am Gaumen viel präsente Frucht, dazu saftig und salzig, im langen Finale sehr klar und mit gutem Druck. € 95
     
  • 97 Punkte: Appius Weiss Südtirol DOC 2015 – Kellerei St. Michael-Eppan
    Leuchtendes Strohgelb mit leichten Grünnuancen. Vielschichtige und sehr intensive Nase, zum Reinliegen, zunächst nach Feuerstein, dann viel Mango, etwas Marille, im Hintergrund nach Bergamotte. Breitet sich am Gaumen satt aus, reife, tropische Frucht, hat satten Druck. € 115
     
  • 97 Punkte: The Wine Collection Pinot Noir Riserva Südtirol DOC 2016 – Kellerei St. Michael-Eppan
    Funkelndes, intensives Rubin mit feinem Granatschimmer. Sehr präzise und einladende Nase, wechselt zwischen Gewürz- und Fruchtnoten, satte Noten nach Brombeere und Himbeere, etwas Teer im Hintergrund. Die Nase findet auch am Gaumen Entsprechung, reife, präsente Frucht, viel feinmaschiges Tannin, hat auch Druck, salzig und lange. € 110

Info

Kellerei St. Michael-Eppan

Mehr zum Thema

News

Languedoc: Qualitätsweine aus dem Süden Frankreichs

Das Languedoc ist eines der grössten Weinbaugebiete der Welt und bietet preiswerte Alltagsweine, immer öfter auch absolute Spitzen-Kreszenzen. Der...

News

Die Sieger der österreichischen Burgunder Trophy 2020

Alljährlich zeichnet Falstaff mit der Burgunder Trophy die besten burgenländischen Weine aus weißen Burgundersorten aus. Andi Kollwentz überzeugt mit...

News

Ornellaia: Benefiz Online-Auktion gestartet

Zwölf edle Flaschen des Ornellaia Vendemmia d'Artista 2017 »Solare« mit speziellen Designeretiketten werden zum Charity-Los für das Programm Mind's...

News

Etiketten-Diebstahl im Weingut Egon Müller-Scharzhof

Beim edlen Weingut an der Saar wurde eingebrochen. Die Diebe hatten es dabei aber nicht auf Schätze aus dem Weinkeller abgesehen – sondern auf...

News

Top 5: Die besten Sangiovese unter zehn Euro

Sie ist eine der wichtigsten Rotweinsorten Italiens, die Sangiovese-Traube. Wir haben die besten Preis-Leistungs-Weine selektiert.

News

Die Weinlese 2020 hat begonnen

Der Jahrgang 2020 verspricht ein Grosser zu werden. Die Politik plädiert für faire Preise von mindestens 50 Cent pro Kilo Trauben.

News

Südtirol: Kleines Land – Grosse Weine

Was die Fläche anbelangt, zählt Südtirol zu den Schlusslichtern. Dennoch vergeben Weinführer regelmässig Höchstnoten an Südtiroler Spitzengewächse.

News

Jahrhundertealte Rebsorte wiederentdeckt

Sensation im Burgenland: Die jahrhundertealte Rebsorte «Muscat de Noir Eisenstadt» konnte ausgepflanzt werden.

News

«Late Releases»: Gereifte Rieslinge von Gut Hermannsberg

Erst mit Reife zeigt sich die Grösse der Lagen: Im Interview erklärt Karsten Peter, warum sich das Weingut im Nahetal für die späte Vermarktung dreier...

News

Hans Kilger verpflichtet Walter Polz als Weingutsleiter

Der erfahrene Winzer übernimmt die Leitung des steirischen Weinguts der Domaines Kilger und residiert künftig im Schloss Gamlitz.

News

Coole Weine für heisse Tage

Die Falstaff-Redaktion hat eine Auswahl der besten Weine für den Sommer zusammengestellt.

News

Top 5: Die schönsten Weinschlösser

Leben und arbeiten im Schloss. Was für viele wie ein kühner Traum klingen mag, ist für einige Winzer und Weinenthusiasten Realität. Wir haben die...

News

Ornellaia: Weinlese unter ungewohnten Umständen

Das Jahr 2020 war für die Spitzenkellerei Ornellaia in der Toskana ein besonderes. Trotz den erschwerten Bedingungen versprechen sich die Winzer...

News

Top 8 deutsche Rieslinge 2018

Die Weine des hervorragenden Jahrgangs 2018 haben erste Flaschenruhe hinter sich und präsentieren sich in Top-Form.

News

Hochkarätige Mini-Vertikale: Old World Cabernet aus Tasmanien

Zehn, zwölf Jahre alt und kein bisschen müde: Wir haben die beginnend reifen Jahrgänge der «Domaine A» aus der australischen Weinregion verkostet und...

News

Diese Weine empfiehlt Amanda Wassmer-Bulgin für den Sommer

Die Weindirektorin des «Grand Hotel Quellenhof» sorgt mit ihren drei Wein-Tipps aus der Schweiz und Argentinien für sommerliche Frische im Glas.

Rezept

Hausgemachte Grissini

Frisch schmeckt's besser: Mit unserem Rezeptvideo können Sie die italienischen Brotstangen selber nachbacken.