Falstaff hat die besten «Heurigen» gekürt
In einem neuen Guide wurden die besten Weinlokale Österreichs ermittelt. Wir stellen die Sieger vor.
«Heurige» und «Buschenschanken» sind ein wesentlicher Bestandteil der österreichischen Weinkultur und beliebte Destination für genussvolle Ausflüge. Dabei handelt es sich um urige Lokale von Weinbauern, die in gemütlichem Ambiente ihre Weine ausschenken und Spezialitäten der Region anbieten. Viele Weinfreunde haben ihre Stammbetriebe, denen sie jahrelang die Treue halten. Neuentdeckungen werden selten gemacht, zum einen weil das Angebot unüberschaubar ist und zum anderen, weil die eingeschränkten Öffnungszeiten oftmals zu Enttäuschungen führen. Der Falstaff-Verlag hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ordnung und Orientierung in die bunte Vielfalt zu bringen: Der erste Falstaff Heurigen- und Buschenschankguide ist da!
Demokratische Bewertung
Wie auch beim Falstaff Restaurantguide bewerten nicht professionelle Tester, sondern die Gäste. Das Feedback war – für ein solches «Erstlingswerk» – überwältigend: Innerhalb von nur wenigen Wochen wurden rund 23.000 Votings abgegeben. Zur Auswahl standen mehr als 1200 Betriebe aus den Bundesländern Niederösterreich, Wien, Steiermark und Burgenland – die 452 besten davon wurden schliesslich in den Guide aufgenommen.
Erfolge für Bründlmayer und Jäger
Die Heurigen und Buschenschanken wurden wie beim Restaurantguide nach dem 100-Punkte-System bewertet, als Symbol für ausgezeichnete Betriebe wurden – analog zu den bereits bewährten Falstaff-Gabeln im Restaurantguide – Trauben gewählt. Der Bundeslandsieger Niederösterreichs ist mit 95 Punkten und der Höchstwertung von vier Trauben zugleich der Österreichsieger: Der «Heurigenhof Bründlmayer» in Langenlois. Es handelt sich dabei um ein Lokal mit Restaurantküche. Damit traditionelle Heurige mit einfachen Speisen (höchste Qualität ist hier kein Widerspruch) nicht zu kurz kommen, hat die Redaktion für sie eine eigene Kategorie angelegt. Bei den «klassisch/urigen» Betrieben hat das «Weingut Jäger» in Weißenkirchen in der Wachau den Gesamtsieg errungen.
Die Top 10 der Gesamtwertung finden Sie in obiger Fotostrecke.
Beste Aussicht auf Genuss
Weil auch der Ausblick ein entscheidendes Kriterium eines Heurigen bzw. einer Buschenschank ist, wurden Betriebe mit der schönsten Aussicht gesucht: Die «Buschenschank Walter Skoff Original» in der Steiermark, die «Weinbeisserei» in Niederösterreich und der «Heurige Wailand» in Wien erreichten die Maximalpunktezahl beim Ambiente und stehen mit ihrer sagenhaften Panoramaaussicht in dieser Kategorie ganz oben.
Heurigenwirt des Jahres
Über den Titel «Heurigenwirt des Jahres» darf sich Leo Wieninger, der Bruder des bekannten Wiener Winzers freuen. Er betreibt den traditionellen Heurigen in Stammersdorf in dritter Generation. Es ist ein echter Paradeheuriger, mit einer herausragenden Küche auf einem extrem hohen Niveau. Die an Top-Gerichten reiche Speisekarte erinnert mehr an einen Feinschmeckertempel denn an einen Heurigen klassischer Art. Da die Familie Wieninger seit rund einem Jahr auch die herrliche Buschenschank «Wieninger am Nußberg» betreibt, ist die Wahl ganz eindeutig ausgefallen.
Der Heurigenguide ist ab sofort im gut sortierten Buchhandel oder via Online-Bestellung zum Preis von 7,50 Euro erhältlich. (+ 5,50 Euro Versandspesen)
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