Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Sauerbier

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Die Kategorie »Sauerbier« fasst die berühmten belgischen Spezialitäten Lambic, Kriek und Gueuze zusammen. Ihren sauren Geschmack erhalten die Biere durch die Aktivität von Milchsäurebakterien.

94 PUNKTE

1. Platz Mosa
Dunkles Strohgelb, verschwindender Schaum. Sesam und Salzhering, Salzgurke und Senfsaat im prototypischen Duftbild. Zupackende Zitrusnoten, vor allem Grapefruit-Zesten, frisch und animierend. Grandioser Zug, der final sogar mit Ingwer-Schärfe prunkt. 6,2 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, Culture Collective – Koproduktion Jörg Moser, Brauerei Bevog, Brauhaus Breznik und Weingut Ploder-Rosenberg, brauhaus.breznik.at

91 Punkte

2. Platz Bier-Wein-Hybrid, Wild Ale X Orange Wine, 2020
Blickdichte Trübung, etwas Hefeschleier zu Beginn. In der Nase Champagnerkraut, weißer Sesam, Zitronenglasur einer Rumschnitte. Auch am Gaumen sehr zitrusfruchtig, mittlerer Körper, etwas Macis. Grapefruit-Abrieb nach hinten hinaus. Sehr erfrischend. 6,4 Vol.-%, 0,375-l-Flasche, Noom Kreativbrauerei, noom.at

Die Experten-Runde traf sich zur Bier-Blindverkostung im goßen Verkostungssaal bei Del Fabro Kolarik in Wien. Besonderer Dank geht dafür an Michael Kolarik-Leingartner und sein Team für die Unterstützung bei der Organisation sowie an Roland Graf für die Leitung der Panel-Verkostung.

Die Verkostungsjury:

Benjamin Herzog, Chefredakteur Falstaff Schweiz
Dominik Vombach, Chefredakteur Falstaff Schweiz
Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Bar-Experte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
Karl Trojan, Inhaber und Geschäftsführer von Schremser Bier
Harry Mittermaier, Vorstandsmitglied der Bier-IG