Die Kategoriesieger des Falstaff Barguide 2023 – Vom Gastgeber des Jahres über den innovativsten Bartender bis hin zum Rookie-Bartender des Jahres.
Die in Thailand aufgewachsene Sarah Madritsch kreiert in der «Igniv Bar» kreative Drinks, die den Gästen neue Geschmackswelten eröffnen. Für viele ihrer Kreationen lässt sie sich von den Aromen ihrer Heimatstadt Bangkok inspirieren – das Resultat sind vielschichtige, frische und aromatisch komplexe, an Tiki-Cocktails angelehnte Drinks.
Die Zürcher «Bar am Wasser» ist nicht nur wegen der perfekt gemixten Cocktails und der grossen Auswahl an edlen Spirituosen ein beliebter Treffpunkt für Fans der gehobenen Trinkkultur, eine grosse Rolle spielen auch die Gastgeberqualitäten von Dirk Hany. Sein Ziel ist es, in seiner eleganten Cocktailbar den Service eines Sterne-Etablissements anzubieten.
Der Wahlschweizer Wolfgang Bogner zählt seit vielen Jahren zu den kompetentesten Bartendern des Landes. Seine Zürcher «Tales Bar» ist nicht zuletzt wegen der familiären Atmosphäre, der herausragenden Drinks und des hervorragenden Service einer der wichtigen Anlaufpunkte für Szenekollegen wie auch Barliebhaber in der Limmatstadt geworden.
Der junge Bartender Julian Ritter bringt viel Schwung in die «Cinchona Bar» im Zürcher «25hours Hotel». Dort herrscht ein gewinnend einfaches Konzept: Es gibt wöchentlich wechselnde kreative Highballs für jeden Geschmack. Die frischen, leckeren Drinks passen hervorragend zu den mediterranen Barsnacks, die vom Restaurant «Neni» nebenan stammen.
Der neue Falstaff Barguide 2023 ist ab sofort im Online-Shop um 9,90 Franken erhältlich.
