Romantisches Weiherschloss Bottmingen ©zvg

Ein Trüffelabend mit 80 Punkten und 3 Sternen
Vive l`amitié! Vier hochdekorierte Küchenchefs besuchen ihre Kollegen Gilles Brunin und Chef Patissier Alain Schmidlin im Restaurant Schloss Bottmingen. Lassen Sie sich in sechs getrüffelten Gängen inklusive Weinbegleitung aus dem Piemont verzücken.

Diamant der Küche
Die edelsten Trüffel kommen aus Italien und Frankreich, wo gutes Essen sowohl Lebensfreude wie auch Kultur bedeutet. Am bekanntesten ist der Tartufo aus Alba im Piemont, aus Frankreich kommt der schwarze Périgord-Trüffel. Geniessen Sie  an unserem Dinner unvergessliche Gaumenfreuden kreiert von aussergewöhnlichen Köchen.

Die Küchenchefs und ihre Kreationen
Andy Zaugg | Zum Alten Stephan, Solothurn | 1 Michelin Stern, 17 Punkte
Dario Ranza | Hotel Villa Principe Leopoldo, Lugano | 16 Punkte
Antonio Colaianni | Mesa, Zürich | 1 Michelin Stern,  17 Punkte
David Martinez Salvany | Clouds, Zürich | 1 Michelin, 15 Punkte
Gilles Brunin &
Alain Schmidlin | Gastgeber Schloss Bottmingen, 15 Punkte

I Bocconcini | 7 mal Trüffel-Häppchen immer wieder anders
L'Antipasto freddo di Antonio | Carne Cruda mit Trüffel
L'Antipasto tiepido di David | Stockfisch mit Entenleber und Trüffel
Il Risotto di Andy | Risotto, Ei und Mascarpone mit Trüffel
Il Piatto principale di Dario | Kalbsfilet im Pinienkruste mit Trüffel
Il Dolce di Gilles e Alain | Bayerische Creme, Karamell, Macaron mit Trüffel
Il Vino sublime – Harmonische Begleitung mit Weinen aus dem Piemont

Wann: Sonntag 18. Jänner, Apéro ab 18.30 Uhr im 1. Stock, Dinner ab 19.00 Uhr im Rittersaal, 22.30 Uhr Ausklang des Abends. CHF 250.– pro Person (exkl. Rauchwaren / Spirituosen) 

Für Trüffelliebhaber ist dieser Event beinahe ein MUSS – die Plätze sind limitiert – melden Sie sich gleich an.

Restaurant Schloss Bottmingen
Schlossgasse 9
4103 Bottmingen
Telefon: 061 421 15 15
E-Mail: info@weiherschloss.ch
www.weiherschloss.ch



(Redaktion)

Mehr zum Thema

News

Languedoc: Qualitätsweine aus dem Süden Frankreichs

Das Languedoc ist eines der grössten Weinbaugebiete der Welt und bietet preiswerte Alltagsweine, immer öfter auch absolute Spitzen-Kreszenzen. Der...

News

Grosse Gewächse: Vorpremiere in Wiesbaden

Von 23. bis 26. August lud der VDP zur GG-Vorpremiere. Das Falstaff-Team schloss anschliessend eine zweitägige Verkostungsklausur am Lütjensee in...

News

Ornellaia: Benefiz Online-Auktion gestartet

Zwölf edle Flaschen des Ornellaia Vendemmia d'Artista 2017 »Solare« mit speziellen Designeretiketten werden zum Charity-Los für das Programm Mind's...

News

Etiketten-Diebstahl im Weingut Egon Müller-Scharzhof

Beim edlen Weingut an der Saar wurde eingebrochen. Die Diebe hatten es dabei aber nicht auf Schätze aus dem Weinkeller abgesehen – sondern auf...

News

Kennen Sie das Label Swiss Wine Gourmet?

Das Label Swiss Wine Gourmet von Swiss Wine Promotion wird zunehmend bei Restaurants, Cafés und Hotels angebracht, die Schweizer Weine über ihre...

Advertorial
News

Top 5: Die besten Sangiovese unter zehn Euro

Sie ist eine der wichtigsten Rotweinsorten Italiens, die Sangiovese-Traube. Wir haben die besten Preis-Leistungs-Weine selektiert.

News

Die Weinlese 2020 hat begonnen

Der Jahrgang 2020 verspricht ein Grosser zu werden. Die Politik plädiert für faire Preise von mindestens 50 Cent pro Kilo Trauben.

News

Südtirol: Kleines Land – Grosse Weine

Was die Fläche anbelangt, zählt Südtirol zu den Schlusslichtern. Dennoch vergeben Weinführer regelmässig Höchstnoten an Südtiroler Spitzengewächse.

News

Jahrhundertealte Rebsorte wiederentdeckt

Sensation im Burgenland: Die jahrhundertealte Rebsorte «Muscat de Noir Eisenstadt» konnte ausgepflanzt werden.

News

«Late Releases»: Gereifte Rieslinge von Gut Hermannsberg

Erst mit Reife zeigt sich die Grösse der Lagen: Im Interview erklärt Karsten Peter, warum sich das Weingut im Nahetal für die späte Vermarktung dreier...

News

Hans Kilger verpflichtet Walter Polz als Weingutsleiter

Der erfahrene Winzer übernimmt die Leitung des steirischen Weinguts der Domaines Kilger und residiert künftig im Schloss Gamlitz.

News

Coole Weine für heisse Tage

Die Falstaff-Redaktion hat eine Auswahl der besten Weine für den Sommer zusammengestellt.

News

Die Genussregion Bündner Herrschaft entdecken

Beim Genussfestival vom 4. bis 27. September stehen regionale Kulinarik und Wein im Zentrum.

Advertorial
News

Top 5: Die schönsten Weinschlösser

Leben und arbeiten im Schloss. Was für viele wie ein kühner Traum klingen mag, ist für einige Winzer und Weinenthusiasten Realität. Wir haben die...

News

Ornellaia: Weinlese unter ungewohnten Umständen

Das Jahr 2020 war für die Spitzenkellerei Ornellaia in der Toskana ein besonderes. Trotz den erschwerten Bedingungen versprechen sich die Winzer...

News

Top 8 deutsche Rieslinge 2018

Die Weine des hervorragenden Jahrgangs 2018 haben erste Flaschenruhe hinter sich und präsentieren sich in Top-Form.

News

Hochkarätige Mini-Vertikale: Old World Cabernet aus Tasmanien

Zehn, zwölf Jahre alt und kein bisschen müde: Wir haben die beginnend reifen Jahrgänge der «Domaine A» aus der australischen Weinregion verkostet und...

News

Diese Weine empfiehlt Amanda Wassmer-Bulgin für den Sommer

Die Weindirektorin des «Grand Hotel Quellenhof» sorgt mit ihren drei Wein-Tipps aus der Schweiz und Argentinien für sommerliche Frische im Glas.